Kabana Réveillon du Nouvel An
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DESCRIPTION DE L'ÉVÉNEMENT
New year's eve menu
APPETIZERS
Shrimp Tempura With Spicy Dill Aioli
PASTA
ravioli stuffed with braised veal cheek and foie gras with porcini and lobster cream sauce
Ceviche Of Shrimp, Octopus, And White Fish With Avocado, Vine Ripe Tomatoes, Red Onion And Coriander
MAIN COURSES
Grilled Shrimp With Miso And Tomato Vinaigrette, Orange Salsa Celery Root Puree And Bok Choy
OR
Filet Mignon Served On The Bone Ith Roasted Garlic Mash Potato, Rapini And Truffle Scented Red Wine Sauce
DESSERT
Dark Vanuari 63% Chocolate And Raspberry Mousee, Vanilla Cremeux And Pink Peppercorn Served In A Chocolate Cup
Glass of champagne
COMMON QUESTIONS